Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không?

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không là câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra khi thưởng thức thức uống này.  Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và tác dụng kích thích.

Tuy nhiên, cà phê cũng là một chủ đề gây tranh cãi trong giới khoa học về lợi ích sức khỏe của nó. Vậy uống cà phê có tốt cho sức khỏe không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không?

Cà phê là gì?

Cà phê là một loại đồ uống được làm từ hạt cà phê rang xay. Hạt cà phê là quả của cây cà phê, một loại cây thân gỗ thuộc họ Thiến thảo. Có khoảng 60 loài cây cà phê khác nhau, nhưng hai loài phổ biến nhất là cà phê Arabica và cà phê Robusta. Cà phê Arabica có hương vị nhẹ nhàng và thanh, trong khi cà phê Robusta có hương vị đậm và đắng hơn.

Cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa từ các polyphenol, như acid chlorogenic, acid caffeic, acid ferulic và acid coumaric. Các chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.

Cà phê cũng có chứa caffeine, một chất kích thích trung tâm thần kinh. Caffeine có thể giúp cải thiện hiệu suất thể chất, tăng cường trí nhớ, tập trung và tinh thần. Tuy nhiên, caffeine cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn, như lo lắng, mất ngủ, nhịp tim nhanh và run tay.

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không?

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như lượng cà phê uống, cách pha chế, thời gian uống và tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:

Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2

- Bệnh tiểu đường tuýp 2 là một bệnh mãn tính, khiến cơ thể không thể sử dụng insulin hiệu quả để đưa đường vào tế bào. Điều này làm tăng lượng đường trong máu và gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

- Các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, do cà phê có chứa các chất chống oxy hóa và các hợp chất khác có thể cải thiện nhạy cảm với insulin và ức chế sự tiết ra của glucose từ gan.

- Một meta-phân tích năm 2014 của 28 nghiên cứu với hơn 1,1 triệu người tham gia đã chỉ ra rằng mỗi tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 từ 8% đến 15%.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

- Bệnh tim mạch là một nhóm bệnh liên quan đến tim và các mạch máu, như đau thắt ngực, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và suy tim. Bệnh tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên thế giới.

- Các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, do cà phê có thể cải thiện huyết áp, giảm viêm, tăng khả năng chống đông máu và cải thiện chức năng của tế bào nội mạc.

- Một meta-phân tích năm 2014 của 36 nghiên cứu với hơn 1,2 triệu người tham gia đã chỉ ra rằng uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch từ 15% đến 19%.

Giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư

- Ung thư là một bệnh lý khiến các tế bào bất thường phân chia và lan rộng một cách vô tội vạ, gây tổn hại cho các mô và cơ quan khác. Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới.

- Các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, do cà phê có chứa các chất chống oxy hóa và các hợp chất khác có thể ngăn chặn sự tạo ra và phát triển của các tế bào ung thư. Một số loại ung thư mà cà phê có thể có tác dụng phòng ngừa là ung thư gan, ung thư đại trực tràng, ung thư vú và ung thư tử cung.

- Một meta-phân tích năm 2017 của 26 nghiên cứu với hơn 2,2 triệu người tham gia đã chỉ ra rằng uống từ 2 đến 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng từ 17% đến 27%.

Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson

- Bệnh Alzheimer và Parkinson là hai loại bệnh thường gặp ở người cao tuổi, gây ra sự suy giảm của chức năng trí tuệ và vận động. Bệnh Alzheimer là một loại bệnh mất trí nhớ, khiến người bệnh quên đi những kỷ niệm, nhận thức và khả năng giao tiếp. Bệnh Parkinson là một loại bệnh thần kinh, khiến người bệnh run rẩy, chậm chạp và mất cân bằng.

- Các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson, do cà phê có chứa caffeine và các chất chống oxy hóa khác có thể bảo vệ não khỏi sự thoái hóa và viêm nhiễm.

- Một meta-phân tích năm 2016 của 11 nghiên cứu với hơn 29.000 người tham gia đã chỉ ra rằng uống từ 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer từ 27% đến 29% và giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson từ 32% đến 60%.

Cải thiện hiệu suất thể chất

- Cà phê có thể cải thiện hiệu suất thể chất, do caffeine trong cà phê có thể kích thích dẫn truyền xung thần kinh, tăng cường sự phóng thích của các hormone như adrenaline và noradrenaline, giúp tăng nhịp tim, huyết áp, lưu lượng máu và đốt cháy mỡ.

- Caffeine cũng có thể giảm cảm giác mệt mỏi và đau nhức cơ bắp, giúp người uống cà phê duy trì được sự tập trung và nỗ lực trong các hoạt động thể chất.

- Một meta-phân tích năm 2019 của 21 nghiên cứu với hơn 1.600 người tham gia đã chỉ ra rằng uống cà phê trước khi tập thể dục có thể cải thiện hiệu suất thể chất từ 2% đến 16%.

Uống cà phê có hại cho sức khỏe không?

Uống cà phê có có hại cho sức khỏe không?

Uống cà phê có có hại cho sức khỏe không cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như lượng cà phê uống, cách pha chế, thời gian uống và tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể gây ra những tác hại sức khỏe sau đây:

Gây lo lắng, mất ngủ và nhịp tim nhanh

- Caffeine trong cà phê có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn ở một số người, đặc biệt là những người nhạy cảm với caffeine hoặc uống quá nhiều cà phê. Caffeine có thể kích thích quá mức trung tâm thần kinh, gây ra cảm giác lo lắng, căng thẳng, khó thở và run tay.

- Caffeine cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ, khiến người uống cà phê khó ngủ, ngủ không sâu và thức dậy nhiều lần. Caffeine cũng có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp, gây ra những rối loạn tim mạch ở một số người.

Gây loét dạ dày và trào ngược dạ dày

- Cà phê có thể gây ra những vấn đề tiêu hóa ở một số người, đặc biệt là những người có bệnh lý về dạ dày hoặc đường ruột. Cà phê có thể kích thích tiết ra nhiều axit dạ dày, gây ra cảm giác ợ nóng, đau bụng và loét dạ dày.

- Cà phê cũng có thể làm giãn cơ van dạ dày, gây ra trào ngược dạ dày, khiến axit dạ dày trào lên thực quản, gây ra cảm giác đau rát, khó nuốt và viêm thực quản.

Gây tăng cholesterol và gây nghiện

- Cà phê có thể gây ra những tác hại khác ở một số người, như tăng cholesterol, gây nghiện và làm giảm khả năng hấp thu một số chất dinh dưỡng. Cà phê có chứa một số hợp chất gọi là diterpenes, như cafestol và kahweol, có thể làm tăng lượng cholesterol LDL (hay còn gọi là cholesterol xấu) trong máu, gây ra nguy cơ cao hơn mắc bệnh tim mạch.

- Cà phê cũng có thể gây nghiện ở một số người, khiến họ không thể bỏ được thói quen uống cà phê và phải uống ngày càng nhiều để có cùng hiệu ứng. Cà phê cũng có thể làm giảm khả năng hấp thu một số chất dinh dưỡng, như canxi, sắt, magie và kẽm, gây ra những thiếu hụt dinh dưỡng và ảnh hưởng đến sức khỏe xương khớp, máu và miễn dịch.

Lời khuyên khi uống cà phê

Lời khuyên khi uống cà phê

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không là một câu hỏi không có câu trả lời đơn giản. Cà phê có thể mang lại những lợi ích sức khỏe cho một số người, nhưng cũng có thể gây ra những tác hại sức khỏe cho một số người khác.

Do đó, khi uống cà phê, bạn nên tuân theo những lời khuyên sau đây:

Hạn chế lượng cà phê uống

- Bạn nên hạn chế lượng cà phê uống trong một ngày, không nên uống quá 4 tách cà phê mỗi ngày. Mỗi tách cà phê nên có khoảng 100 ml và chứa khoảng 80 mg caffeine.

- Bạn cũng nên uống cà phê vào buổi sáng hoặc trưa, tránh uống cà phê vào buổi chiều hoặc tối, để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Chọn cách pha chế phù hợp

- Bạn nên chọn cách pha chế cà phê phù hợp với sở thích và tình trạng sức khỏe của mình. Nếu bạn muốn giảm cholesterol, bạn nên chọn cách pha chế cà phê bằng máy lọc hoặc máy pha cà phê, vì cách này có thể loại bỏ được hầu hết các diterpenes trong cà phê.

- Nếu bạn muốn giữ lại nhiều chất chống oxy hóa trong cà phê, bạn nên chọn cách pha chế cà phê bằng phin hoặc bình thủy tinh, vì cách này có thể giữ lại được nhiều polyphenol trong cà phê. Bạn cũng nên chọn cà phê rang nhẹ hoặc trung bình, vì cà phê rang quá đậm có thể mất đi nhiều chất chống oxy hóa và tăng lượng acrylamide, một chất có thể gây ung thư.

Thêm sữa, kem hoặc đường vào cà phê

- Bạn có thể thêm sữa, kem hoặc đường vào cà phê để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho cà phê. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng việc thêm sữa, kem hoặc đường vào cà phê cũng có thể làm tăng lượng calo, chất béo, đường và cholesterol trong cà phê, gây ra những tác hại cho sức khỏe như tăng cân, tăng cholesterol và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.

- Do đó, bạn nên hạn chế lượng sữa, kem hoặc đường thêm vào cà phê, hoặc chọn những loại sữa, kem hoặc đường ít béo, ít đường và ít calo.

Uống cà phê theo cơ địa và tình trạng sức khỏe

- Bạn nên uống cà phê theo cơ địa và tình trạng sức khỏe của mình. Nếu bạn có bệnh lý về tim mạch, dạ dày, đường ruột, thận, gan, tuyến giáp, lo âu, mất ngủ hoặc mang thai, bạn nên hạn chế hoặc không nên uống cà phê, vì cà phê có thể làm tăng triệu chứng hoặc gây ra những biến chứng cho sức khỏe của bạn.

- Bạn cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống cà phê, nếu bạn đang dùng một số loại thuốc hoặc có tình trạng sức khỏe đặc biệt.

Kết luận

Uống cà phê có tốt cho sức khỏe không là một câu hỏi không có câu trả lời chung cho tất cả mọi người. Cà phê có thể mang lại những lợi ích sức khỏe cho một số người, như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tim mạch, một số loại ung thư, bệnh Alzheimer và Parkinson, cải thiện hiệu suất thể chất. Tuy nhiên, cà phê cũng có thể gây ra những tác hại sức khỏe cho một số người khác, như gây lo lắng, mất ngủ, nhịp tim nhanh, loét dạ dày, trào ngược dạ dày, tăng cholesterol và gây nghiện. Do đó, khi uống cà phê, bạn nên hạn chế lượng cà phê uống, chọn cách pha chế phù hợp, thêm sữa, kem hoặc đường vào cà phê một cách hợp lý, và uống cà phê theo cơ địa và tình trạng sức khỏe của mình. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống cà phê, nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc lo lắng nào về sức khỏe của mình.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về cà phê và sức khỏe. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc góp ý nào, xin vui lòng để lại bình luận bên dưới. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này. Chúc bạn một ngày tốt lành. 😊

Tuấn Trần - Bizpii.com